Corso di Cucina Vegetariana – Online –

Seguendo questo corso imparerai a preparare 12 differenti piatti Vegetariani (di cui 5 completamente Vegani), ovvero: la Farinata con Patate e Spinaci; l’Arrosto di Seitan ripieno (Vegan); le Cotolette di Tofu (Vegan); la Vellutata di Zucca, Patate e Carote (Vegan); il Salame di Cioccolato (Vegan); gli Gnocchi con Pesto di Broccoli; il Minestrone di Legumi; le Polpette di Quinoa e Lenticchie; la Torta Salata con Spinaci e Ricotta; la Cheesecake ai Frutti di Bosco; la Crostata con Marmellata; il Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido.

Nel corso ti mostreremo tutti i dettagli riguardanti la preparazione, partendo dalla scelta degli ingredienti, passando per ogni singolo passaggio da effettuare e arrivando infine al piatto pronto da servire.
In questo modo potrai preparare direttamente a casa tua dei piatti gustosi e indimenticabili!


Dove
Online – È possibile seguire il corso da tutta Italia

Quando
Il corso è registrato – È possibile visionarlo in qualunque momento da Computer, Smartphone o Tablet

Nessun limite di tempo per seguire il corso
Non ci sono limiti di tempo: una volta iscritto/a, riceverai subito l’accesso e il corso sarà tuo per sempre. Potrai usufruirne a vita e rivederlo quante volte vorrai.

Docente
Cristina Muggetti

Disponibilità
Il corso è a numero aperto. Disponibilità per chiunque desideri iscriversi.

19,00 IVA inclusa

  • Rilascia attestato di partecipazione

  • Non ci sono limiti di tempo

  • Puoi riguardarlo più volte

 

I piatti che imparerai a cucinare

Il programma del corso

Capitolo 1 – Farinata con patate e spinaci – Ricetta Vegana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione dell’impasto della farinata
  • Cottura delle verdure
  • Preparazione dell’impasto finale della farinata
  • Cottura e impiattamento
Capitolo 2 – Arrosto di seitan ripieno – Ricetta Vegana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione del brodo vegetale
  • Preparazione dell’impasto istantaneo del seitan
  • Preparazione del ripieno
  • Avvolgimento del ripieno nel seitan
  • Legatura dell’arrosto
  • Cottura dell’arrosto nel brodo
  • Cottura in forno
  • Impiattamento finale
Capitolo 3 – Cotolette di tofu – Ricetta Vegana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Marinatura del tofu
  • Preparazione di pastella e panatura
  • Impanare il tofu
  • Frittura delle cotolette
  • Impiattamento finale
Capitolo 4 – Vellutata di zucca, patate e carote – Ricetta Vegana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione del soffritto
  • Cottura delle verdure
  • Aggiungere spezie e aromi
  • Preparazione finale della vellutata
  • Impiattamento finale
Capitolo 5 – Salame di cioccolato – Ricetta Vegana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione della parte secca e della parte liquida del salame
  • Preparazione e lavorazione dell’impasto
  • Raffreddamento e impiattamento
Capitolo 6 – Gnocchi con pesto di broccoli – Ricetta Vegetariana con alto contenuto di Proteine Vegetali – 31g per porzione
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione e cottura dei gnocchi con farina integrale
  • Cottura dei broccoli
  • Preparazione del pesto
  • Impiattamento finale
Capitolo 7 – Minestrone di legumi – Ricetta Vegetariana con alto contenuto di Proteine Vegetali – 36g per porzione
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Cottura dei legumi
  • Agiungere spezie e aromi
  • Impiattamento finale
Capitolo 8 – Polpette di quinoa e lenticchie – Ricetta Vegetariana con alto contenuto di Proteine Vegetali – 34g per porzione
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Cottura delle lenticchie e della quinoa
  • Preparazione dell’impasto delle polpette
  • Cottura delle polpette
  • Impiattamento Finale
Capitolo 9 – Torta salata con spinaci e ricotta – Ricetta Vegetariana con alto contenuto di Proteine Vegetali – 40g per porzione
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Cottura degli spinaci
  • Preparazione del ripieno della torta
  • Cottura della torta in forno
Capitolo 10 – Cheesecake ai frutti di bosco – Ricetta Vegetariana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione della base biscottata
  • Preparazione della crema per la cheesecake
  • Preparazione dei frutti di bosco per il ripieno
  • Raffreddamento della cheesecake
Capitolo 11 – Crostata con marmellata – Ricetta Vegetariana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione e lavorazione della frolla
  • Guarnizione con la marmellata
  • Cottura della crostata in forno
Capitolo 12 – Tortino al cioccolato dal cuore morbido – Ricetta Vegetariana
  • Introduzione
  • Quali ingredienti occorrono
  • Preparazione dell’impasto del tortino
  • Inserimento dell’impasto nei pirottini
  • Cottura dei tortini

 

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Corso di Cucina Vegetariana Online
In promozione fino alla mezzanotte di Giovedì 30 Giugno
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